Urlaub El Salvador
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Kloßartig zubereitete Yucca
Mein Lieblingsgericht in El Salvador war „Yucca con chicharonnes“. Hatte vorher noch nie Yucca gegessen. In dieser Form ist sie kloßartig zubereitet, die Masse wird in Palmenblättern gedämpft. Chicharonnes ist getrocknetes Schweinefleisch – nicht jedermans Sache – kann aber leicht heruntergekratzt werden, dann hat man eben die Yucca mit etwas Salat. Auch in Pommesform oder gekocht schmeckt Yucca superlecker. In Mexiko oder Guatemala wird Yucca nicht gegessen, also lieber hier zuschlagen! [mehr] |
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Bevor man von den Maisländern (Mexiko, Guatemala) in die Reisländer... [mehr] |
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