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Flarchheimer Backhaus

5.0 stars

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Einmal ein Bäcker sein

 Sterne
Einen Bäcker gibt es fast in jedem Ort, das Flarchheimer Backhaus dagegen ist einzigartig. Seit dem 16. Jahrhundert steht das Backhaus mitten im Dorf und die Frauen des Dorfes trugen ihre Kuchen und Brote zum Backhaus, wo ein Bäcker für ein paar Pfennige sie abbackte. 1973 wurden vorerst die letzten Brote gebacken, bis die Gemeinde beschloss, die alte Tradition aufleben zu lassen. Seit 2006 erfüllt das Flarchheimer Backhaus wieder die Funktion, für die es einst erbaut wurde. So können heute angemeldete Gruppen oder zu bestimmten Anlässen alle Besucher das alte Backhandwerk live erleben. Das beginnt mit dem Einheizen des Ofens mit Holz, reicht über alte Backrezepte bis hin zu technischen Details zu Bau und Funktion des historischen Bockofens. Alte Backformen, Geschirr und Geräte lassen das zuweilen recht anstrengende Bäckerhandwerk lebendig werden. [mehr ]


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