La Vaquera, Mérida
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Käseausflug
In Lateinamerika wirklich guten Käse aufzutreiben, ist ein kleines Kunststück. In Mérida produziert die Universität mit hauseigenen Kühen eine wahre Auswahl an Käseexemplaren. Neben Hartkäse mit Knoblauch, Kräutern, Pfeffer oder Zwiebel gibt es auch Camembert, mit Champignons oder Schinken gefüllten Mozarella, einen in Olivenöl eingelegten Fetakäse oder auch leckeren pikanten Weichkäse. Des weiteren gibt es Naturjoghurt, Butter, Milch und eine Art Philadelphiakäse oder hauseigenen Kuchen. Das alles zu normalen Preisen. Nur die in Olivenöl eingelegten Tomaten und Auberginen haben ihren Preis. Nett ist auch der Weg – da der Bus (Richtung Hechicera) einen im Eingang von Santa Rosa absetzt, muss man noch einen Spaziergang bergauf, durch diesen fast bergdörflich anmutenden Stadtteil machen. Links die Häuser, rechts grasen die Kühe und vor einem die wunderschöne Berglandschaft der Anden. Man kann auch bis zum Fluss hinaufwandern, wer Käsekauf und Wanderausflug miteinander verbinden mag. Die „Vaquera“ hat von Montag bis Freitag zwischen 8 und 12 sowie 2 und 5 geöffnet. Besser nicht am Freitag Nachmittag gehen, wenn schon alles ausverkauft ist! [mehr] |
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