Eiscafe DasEis Frankfurt
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DasEis. - Ein Eiserlebnis | Einmalig in der Frankfurter Innenstadt
Inmitten der Ansammlung von Hochhäusern und Straßenschluchten gibt es schon seit letztem Jahr Deutschlands erste und vermutlich einzige BioEis-Diele, in der es immer 8 wechselnde Sorten frisches BioSoftEis gibt. Die schlicht „DasEis.“ benannte kleine Oase in der Hasengasse mit lauschigem Sommergarten hat sich seitdem zu einem kulinarischen Geheimtipp unter den LOHAS-Anhängern des Rhein-Main Gebietes entwickelt, denn: hier wird das BioEis atomstromfrei hergestellt, die Verpackungen sind überwiegend aus kompostierbaren Materialien und das Eis kommt ganz ohne Farb-, Aroma- oder sonstige Zusatzstoffe aus. „Hergestellt wie früher, aber mit dem Geschmack von heute“ sagt Florian Mayr – einer der Betreiber – und meint damit innovative Geschmackserlebnisse wie MangoMinze, PfefferRahmEis oder AnanasPetersilienSorbet. Mit einem Fruchtanteil von teilweise über 80% liegt DasEis. qualitativ und geschmackskompositorisch weit über dem, was andere Anbieter offerieren. „Gut für den Geschmack, gut für die Figur“, wie es auf der Webseite heißt, denn das BioEis von healthy planet kommt ohne industriell raffinierten Zucker aus. Aber warum gerade SoftEis? Steht das nicht in Verruf aufgrund von schlechter Qualität – aus einer Zeit, in der man uns verboten hatte, dieses weiche Leckerei zu naschen? Dazu Florian Mayr: „Gerade das schlechte Image von SoftEis hat uns dazu bewogen, aus dieser ursprünglich tollen Ess-Erfahrung, wieder ein hochwertiges Bio-Produkt zu machen. Wir zapfen unser BioSoftEis aus unseren selbst-pasteurisierenden Maschinen für jeden Kunden frisch. Es ist daher frischer als jedes andere ‚normale‘ Eis, das ja immer am Vortag hergestellt wurde. Und dieses ‚Frisch-aus-der-Maschine-Erlebnis‘ schmeckt man einfach!“ Weitere Infos unter www.daseis.eu | www.healthyplanet.de [mehr] |
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