Los Galgos, Buenos Aires
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Schönes Café aus den 1930er Jahren: Milchkaffee im Los Galgos
Das Los Galgos ist eines meiner Lieblingslokale in Buenos Aires. Ein Café, das zwar historisch, aber nicht auffällig genug ist, um auf der Liste der von der Stadt unter Denkmalschutz gestellten und von der Tourismusindustrie beworbenen „Geliebten 500“ zu erscheinen. Im Los Galgos gibt es einen dunklen, antiken Holztresen mit einem verschnörkelten Spirituosenschrank und einem Messingzapfhahn in Schwanenkopfform, es gibt holzvertäfelte Wände mit eingelassenen Spiegeln, auf dem Boden antike Kacheln, es gibt einen Fernseher in der Ecke, in dem meist Fussball läuft und es gibt greise Kellner in weißem Hemd und mit schwarzer Fliege. Bestellt man einen Milchkaffee, bekommt man nicht einfach nur eine Tasse: die Mischung wird aus zwei dampfenden Messingkannen – Milch und Kaffee – individuell direkt am Tisch zubereitet. Das Los Galgos bietet Käse-Schinken-Sandwiche und Desserts an, zum Bier gibt es Erdnüsse. Einfache Kost. Normale Getränke. Was mir hier so gut gefällt, ist die Klasse, der Stil, die Liebe zum Detail, mit denen zubereitet, angerichtet und serviert wird. Im Los Galgos, Callao Ecke Lavalle, weht der Wind einer anderen Epoche. [mehr] |
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Buenos Aires - Café Los Galgos
Das Café Los Galgos ist eines der traditionsreichsten der Stadt. Die Einrichtung ist weitgehend im ursprünglichen Zustand erhalten worden. Wahrzeichen sind ein weißer und ein schwarzer Windhund aus Porzellan, die die Theke schmücken. Die Kellner scheinen nicht lange nach der Gründung des Cafés im Jahre 1930 ihre Arbeit hier aufgenommen zu haben. Sie sind alle jenseits der 60 und haben ihr Handwerk noch von der Pike auf gelernt. Der Cortado, ein Espresso mit etwas Milchschaum, ist hervorragend. Callao 501. [mehr] |
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Callao 501
Buenos Aires
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