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Zum weißen Schwan, Weimar

4.0 stars

Bewertungen

Genießen wie schon Dichterfürst Goethe

 Sterne
In Weimars Innenstadt, direkt neben dem Goethehaus am Frauenplan verwöhnt das Gasthaus „Zum weißen Schwan“ seine Gäste mit einer traditionellen Thüringer Küche. Das Gasthaus begründete vor fast 400 Jahren ein Mönch, vermutlich auf den Mauern eines alten Klosters und somit zählt das Lokal zu den ältesten in Weimar. Tradition wird auch in der Küche groß geschrieben. Die Goethespeisen werden nach historisch überlieferten Rezepten zubereitet, es ist also möglich, dieselben Gaumenfreuden zu erleben, wie schon der Geheimrat Goethe sie genießen durfte, wie etwas Teltower Rübchen oder grüne Frankfurter Soße mit gekochtem Rindfleisch. Vor der großen Terrasse konnte ich einem schönen Blick auf den Frauenplan genießen, an heißen Tagen spenden einige große Bäume angenehmen Schatten. [mehr ]

Deftige und leckere Klösse im "weissen Schwan"!

 Sterne
Die ganzen kulturellen Highlights, die es in Weimar zu besichtigen heisst, machen ja irgendwann einen riesen Appetit! So ging es uns jedenfalls! Auf Empfehlung hin gingen wir zum Gasthaus "Zum Weissen Schwan" und ich muss sagen, es hat sich gelohnt! Es ist ein altes und bekanntes Traditionsgasthaus, in dem Du wunderbar Thüringer Spezialitäten geniessen kannst! Zum Beispiel so leckere, deftige Gerichte wie "Sauerbraten mit Zwiebeln und Thüringer Klössen". Die Klösse natürlich hausgemacht! Dazu schmeckt ein naturtrübes "Schwanengold", die Hausmarke des "Schwanes". Danach hast Du sicher neue Kraft für viele weitere Besichtigungen der Klassik-Stadt Weimar!
Achtung: Montag und Dienstag ist das Gasthaus geschlossen! [mehr ]


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Weitere Bewertungen (Durchschnittlich 1,3 von 5):


  • Michelin Klasse: 1
  • Schlemmer Atlas: 1,5 von 5 Kochlöffeln
  • Restaurantkritik (Küche): 2,38 Punkte
  • Restaurantkritik (Preisleistung): 1,5 Punkt
  • Pointoo: 2 von 5 Punkten



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Top Fotos Zum weißen Schwan



Zum weißen Schwan Weimar Eines der ältesten Gasthäuser in Weimar Traditionelle Thüringer Speisen und Gastlichkeit Speisen auf den Spuren Goethes
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